건조기에메주띄의기로

건조기를 활용한 메주 띄우기 기법은 전통 장 담그기의 핵심 과정 중 하나로, 위생적이고 효율적인 발효 환경을 제공합니다. 건강한 전통 장을 만들기 위해서는 좋은 메주를 띄우는 것이 매우 중요하며, 건조기를 사용하면 온도와 습도를 일정하게 유지할 수 있어 곰팡이 발생을 최소화하고 균일한 발효가 가능합니다. 이번 글에서는 건조기에 메주를 띄우는 방법과 함께 건강에 이로운 전통 장 담그기 비법, … 더 읽기