메주 건조기로 말리기 방법과 효과 빠르게 완성하는 꿀팁
메주를 건조기로 말리는 방법과 그 효과, 그리고 빠르게 완성하는 꿀팁을 소개합니다. 메주는 전통 장류의 기본 재료로, 제대로 건조하지 않으면 발효 과정에 영향을 미칩니다. 건조기를 활용하면 일정한 온도와 습도로 효율적인 건조가 가능하며, 곰팡이 발생을 줄이고 균일한 품질을 유지할 수 있습니다. 또한, 시간이 단축되어 빠른 발효 준비가 가능해 집에서 손쉽게 전통 장 담그기를 시작할 수 있습니다. 본 … 더 읽기