메주건조기에말려서바로띄워도되나요 발효과정과 주의사항
메주건조기에서 바로 띄운 메주는 발효 과정에 중요한 영향을 미치며, 제대로 된 발효를 위해서는 건조와 발효의 적절한 순서와 환경 조절이 필수적입니다. 메주건조기에 말린 후 즉시 띄우는 것이 가능한지, 그리고 발효 과정에서 주의해야 할 점들을 자세히 알아봅니다. 올바른 방법으로 메주를 관리하면 건강에 좋은 전통 장류를 안전하고 맛있게 만들 수 있습니다. 메주 건조와 발효, 왜 중요한가? 전통 장류의 … 더 읽기