메주뛰우기

건조기를 활용한 메주 띄우기는 전통 방식보다 훨씬 쉽고 빠른 방법으로, 집에서도 간편하게 메주를 만들 수 있는 꿀팁을 소개합니다. 건조기의 온도 조절과 습도 관리 방법부터 청결 유지, 발효 촉진 비법까지 자세히 알려드려 누구나 실패 없이 건강한 메주를 완성할 수 있습니다. 또한, 효소 활성화와 곰팡이 균형 맞추는 법 등 과학적인 접근으로 더 맛있고 품질 좋은 메주 띄우기에 … 더 읽기