식품건조기로청국장띄우기

식품건조기를 활용해 청국장을 띄우는 방법은 전통 발효 과정을 보다 쉽고 위생적으로 관리할 수 있어 많은 관심을 받고 있습니다. 청국장 특유의 고소하고 깊은 맛을 살리면서도 곰팡이나 잡균 발생 위험을 줄이는 데 식품건조기의 온도 조절과 습도 관리가 핵심 역할을 합니다. 본 글에서는 식품건조기로 청국장을 띄울 때 주의해야 할 점, 최적의 온도와 시간 설정, 재료 준비법, 그리고 발효 … 더 읽기